Il carciofo, leader della produzione della Cooperativa, è un tradizionale alimento, presente nella cucina fin dagli antichi romani. Sano e nutriente, possiede virtù terapeutiche, farmacologiche e ottime caratteristiche organolettiche. Favorisce la digestione, stimola il fegato e abbassa il colesterolo. Si presta ad infinite elaborazioni gastronomiche, accompagnandosi sia con la carne che con il pesce.
Qui trovate una selezione di ricette per gustare al meglio i nostri carciofi.