Nella cucina italiana i secondi piatti sono spesso legati ad una scelta tra carne e pesce, negli ultimi anni, a causa della diffusione delle diete e della cucina ipocalorica, stanno trovando spazio anche le ricette basate esclusivamente sulle verdure.
I carciofi si prestano ad infinite elaborazioni gastronomiche, si accompagnano facilmente sia con il pesce che con la carne ma anche ad altre verdure.
In questa sezione trovate alcune ricette di secondi piatti da preparare utilizzando i nostri carciofi.